Un comité technique en présence de membres de GAL Îles et Estuaires Charentais et de techniciens thématiques des EPCI s’est tenu le mercredi 16 octobre 2024 sur l’exploitation agricole De Pelard au Gua.
L’Earl De Pelard est une exploitation agricole familiale sur laquelle plusieurs générations se sont succédées. Paul Mousset, l’actuel exploitant, a succédé à son père en 1993.
L’élevage de vaches laitières domine avec une production moyenne de 468 000 litres par an. La zone de pâturage des vaches s’établit principalement dans le marais de la Seudre.
Depuis quelques années, Mme Mousset a entamé la diversification de l’exploitation en lançant un atelier de transformation fromagère original (Les Gabirottes de Mam'Adiza - Fromage à cuisiner).
Réuni sur place, le comité technique avait pour objectif de comprendre et évaluer le nouveau projet présenté par Mr et Mme Mousset visant à développer leur activité de transformation de lait tout en poursuivant la commercialisation de leurs fromages en circuit court.
Pour ce faire, le couple d'agriculteurs souhaite augmenter les capacités d’affinage et de stockage avec la construction d’une extension qui accueillera une chambre froide, un espace d’affinage et une étuve à yaourt.
Le gain de nouveaux espaces d’affinage et de stockage permettra de conserver des fromages afin d’étaler les ventes et ainsi de répartir la charge de travail sur une plus longue période de l’année. Le maintien de l’emploi pourra être assuré, et un emploi supplémentaire pourra être envisagé.
Les membres du GAL Iles et Estuaires Charentais se sont ensuite retrouvés pour le passage en opportunité du projet le lundi 09 décembre et ils ont affirmé à l’unanimité leur volonté de soutenir ce projet avec une notation finale de 29/35 points.
Tous les détails sur le projet et son analyse en GAL sont disponibles aux liens suivants :